一种抗氧化骨胶原多肽及其制备方法

摘要

本发明涉及一种抗氧化骨胶原多肽及其制备方法，其解决了现有产品来源单一、存在免疫原性的技术问题，其氨基酸序列如序列表1。本发明同时提供一种抗氧化骨胶原多肽的制备方法，其以金枪鱼骨为原料来提取胶原蛋白，然后采用胰‑糜复合酶对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到抗氧化骨胶原多肽。本发明可用于抗氧化多肽的制备领域。