声明
缩略词与符号
第1章 绪论
1.1 前言
1.2 课题来源
1.3 国内外鱼骨利用研究现状
1.4 抗氧化肽的研究现状
1.5 活性肽的分离与鉴定
1.6 钙与钙制剂
1.7 肽-钙复合物的研究现状
1.8 课题研究内容
1.9 课题研究意义
1.10 课题创新点
第2章 鲢鱼骨胶原多肽的制备及其工艺优化
2.1 前言
2.2 实验材料
2.3 实验仪器与设备
2.4 实验方法
2.5 结果与讨论
2.6 本章小结
第3章 胶原多肽的抗氧化活性及其分离纯化、结构鉴定
3.1 前言
3.2 实验材料
3.3 实验仪器与设备
3.4 实验方法
3.5 结果与讨论
3.6 本章小结
第4章 肽-钙复合物的制备、结构表征及肽的结构鉴定
4.1 前言
4.2 实验材料
4.3 实验仪器与设备
4.4 实验方法
4.5 结果与讨论
4.6 本章小结
第5章 结论与展望
5.1 结论
5.2 展望
参考文献
附录
致谢
在读期间公开发表论文(著)及科研情况
江西师范大学;