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一种新颖的谷胱甘肽过氧化物酶的模拟物--含硒多肽的制备及酶学性质和抗氧化实验的研究

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作者根据天然谷胱甘肽过氧化物酶活性中心的结构设计了一段肽链,得到一种具有较高催化效率的谷胱甘肽过氧化物酶模拟物,并对其酶学性质及抗抗氧化性质进行了研究.

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来源
《第四届中国酶工程学术交流讨论会》|2003年|154-154|共1页
会议地点无锡
作者
孙晔; 陈华; 张鲲; 郑克岩; 牟颖; 闫岗林; 罗贵民;
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作者单位

中国微生物学会;

中国食品科技学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类氧化还原酶;固定化酶和固定化细胞技术;
关键词
含硒多肽; 谷胱甘肽过氧化物酶; 模拟物; 底物特异性; 抗氧化;
入库时间 2022-08-17 11:08:17

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