咖啡烘焙设备、咖啡冲泡设备和咖啡烘焙方法

摘要

公开了一种咖啡烘焙设备（100），其包括：用于容纳咖啡豆（10）的隔室（110）；用于烘焙所述隔室中的咖啡豆的烘焙元件（140）；用于控制烘焙元件的控制器（130）；以及用于监视在烘焙期间由所述咖啡豆释放的VOC（挥发性有机化合物）的总量并向控制器提供所述监视的量的指示的传感器（120）。控制器适于接收隔室中咖啡豆的总重量的指示并且作为监视的总量的指示和总重量的指示的函数控制烘焙元件，所述函数定义了在烘焙期间所述咖啡豆的总VOC释放特性。还公开了一种咖啡冲泡设备和咖啡烘焙方法。