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智美丽; 徐学万; 吴立涛; 潘华; 黄维兰; 张芳;
北京工业大学环境与生命学部 北京 100124;
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业农村部农产品质量安全重点实验室 北京 100081;
咖啡豆; 风味性物质; 有机酸; 多元统计分析; 高效液相色谱质谱联用法;
机译:通过共振激光电离飞行时间质谱对咖啡烘焙进行在线过程监控:弥合从工业批量烘焙到单个咖啡豆内部风味形成的空白
机译:高效液相色谱法与荧光检测器和串联质谱法对生咖啡豆和烘焙咖啡豆中detection曲毒素A的检测和定量的比较
机译:高效液相色谱法与荧光检测器和串联质谱法在生咖啡豆和烘焙咖啡豆中detection曲毒素A的检测和定量比较。
机译:热分析与快速循环在线气相色谱-电离质谱联用,研究咖啡豆,可可豆和坚果烘焙过程中的风味形成
机译:烘焙和非烘焙生物质颗粒的压实行为,机械性能和耐湿性。
机译:用分子方法比较生咖啡豆和烘焙咖啡豆的抗氧化活性
机译:高效液相色谱与荧光检测器和串联质谱法检测和定量绿色和烘焙咖啡豆中赭曲霉毒素a的比较
机译:生物质加工移动床烘焙系统烘焙工艺及设计综述
机译:制作具有浓郁风味的烘焙咖啡豆和磨碎烘焙咖啡豆的方法
机译:风味浓郁的烘焙咖啡豆和磨碎的烘焙咖啡豆的制造方法
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