含柚子果汁的饮料、含柚子果汁的浓缩饮料及其制造方法

摘要

本发明提供柚子的风味强且味觉良好的含柚子果汁的饮料、含柚子果汁的浓缩饮料及其制造方法。本发明涉及含柚子果汁的浓缩饮料，其含有0.13~0.6质量%的柠檬烯、0.058~0.3质量%的γ‑萜品烯和0.000052~0.002质量%的α‑萜品醇以及蜂蜜；并且涉及含柚子果汁的饮料，其通过将该浓缩饮料稀释3~6倍而得到；此外还涉及含柚子果汁的浓缩饮料的制造方法，其具有将柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末混合的工序。