含乳果汁饮料稳定性的研究

黄慧

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稳定性是提高含乳果汁饮料质量的的因素进行了研究,并提出了提高稳定性的有效措施.

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来源
《广西大学学报（自然科学版）》|2002年第z1期|25-26,29|共3页
作者
黄慧;
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作者单位

广西大学,农大食品厂,广西,南宁,530004;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果汁饮料;
关键词
乳制品; 果汁; 饮料; 稳定性;
入库时间 2023-07-25 17:19:22

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