可替代明胶的复合变性淀粉及应用

摘要

可替代明胶的复合变性淀粉及应用属于淀粉变性及应用技术；复合变性淀粉由淀粉、接枝单体、α?淀粉酶、醚化剂及交联剂按不同重量比组成；通过将α?淀粉酶加入到淀粉中进行酶化处理，再将酶化后的淀粉溶解于50℃的异丙醇中、搅拌，加入接枝单体在PH=5条件下反应1小时，加入醚化剂在PH=9条件下反应1小时，加入交联剂在PH=9条件下反应1小时后，洗涤、抽滤，得复合变性淀粉；采用复合变性淀粉和粘度增强剂与塑性增强剂混合物、或者复合变性淀粉和明胶、粘度增强剂与塑性增强剂混合物制作硬质空心胶囊；本发明可部分或全部替代明胶制做药用硬质空心胶囊，原料来源广泛，产品性能好，生产成本低廉。