一种欧李发酵液的制备方法及用途

摘要

本发明公开了一种欧李发酵液的制备方法及用途，本发明通过合适的发酵方法，采用植物乳杆菌和酿酒乳杆菌同时对其进行发酵，不需再添加氮源，产品适用于乳糖不耐受人群，并且采用植物乳杆菌种子液和酿酒酵母菌种子液复合发酵得到的发酵物，和其它发酵剂相比，其提高免疫力的功效更强，这说明了采用本发明的发酵方法得到的产品对于提高机体免疫力的作用更佳；另外还公开了其护肝的功效，因此本发明为提高机体免疫力或护肝药物或保健品的制备提供一种新的途径。