一种DHA藻油乳状液稳定性的测定方法

摘要

本发明属于DHA藻油加工领域，具体涉及DHA藻油乳状液稳定性的测定方法。具体的，将采集待测乳状液，分成两份后，以其中一份为对照样品，用十二烷基硫酸钠稀释500倍后做吸光值测定，得值t0。另一份于室温（25℃）下放置24h，同样用十二烷基硫酸钠稀释500倍后做吸光值测定，得值t24。并通过如下公式计算得到乳状液稳定值。。计算得乳状液稳定值与乳状液稳定性成反比；稳定值越低，乳状液稳定性越强。本发明具有简单、方便、容易掌握等优点，具有较强的实用性，本方法测定结果可客观衡量乳状液的稳定性，而且本发明方法的精确度较高，重现性良好，具有较高的推广价值。