裂壶藻产DHA藻油中脂肪酸的不同甲酯化方法与GC-MS分析

摘要

通过对高产DHA藻油的裂壶藻进行种子培养、营养发酵得到纯藻体,纯藻体经过酶法破壁、冷冻干燥得到干藻体.采用索氏提取法对裂壶藻干菌体进行DHA藻油的提取,再分别采用三种方法进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行了分析,对它们的脂肪酸组成和含量进行了比较.结果表明:酯化方法1、酯化方法2、酯化方法3分别鉴定出11种、19种和12种脂肪酸,占DHA藻油总量的89.50％、97.88％和90.12％.方法l酯化的藻油中DHA占脂肪酸总量的38.89％;方法2酯化的藻油中DHA占脂肪酸总量的46.76％;方法3酯化的藻油中DHA占脂肪酸总量的40.54％.对最优的甲酯化方法2的甲酯化温度进行梯度试验,结果表明温度55°C时对藻油的甲酯化综合效果最好.这一研究为长链多不饱和脂肪酸的检测鉴定有着重要的意义.