一种以黄金茶为原料的凉茶饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种以黄金茶为原料的凉茶饮料的制备方法。本发明原材料是黄金茶，该茶作为“茶药两用”佳品，取材于山腊梅叶，通过揉捻等工艺制得。与山腊梅叶直接饮用相比，黄金茶更有利于产品的质量控制，活性成分释放及茶汤速成的作用，香气浓郁。首先，重量计黄金茶主料15～20份，辅料：黑加仑8～13份、陈皮8～13份、玫瑰茄6～11份和水2000～4000份，用于制备黄金茶凉茶饮料。本产品既保留了黄金茶独有的香气，又结合了陈皮的清香，香味沁人心脾，其中黑加仑和玫瑰茄的酸甜可改善黄金茶的苦涩口感，玫瑰茄中的红色素提升了本产品的色泽，使产品符合现代人崇尚自然的健康需求，又满足对时尚的追求。