一种富含膳食纤维的纤维粉及其制备方法

摘要

一种富含膳食纤维的纤维粉及其制备方法，其中富含膳食纤维的纤维粉包括膳食纤维和甜味剂，所述膳食纤维包括0.1‑3.5重量份的圆苞车前子壳粉和0.2‑4.5重量份的抗性糊精，所述甜味剂包括0.5‑3.5重量份的赤藓糖醇；所述膳食纤维在纤维粉中的质量占比大于30％。本发明的富含膳食纤维的纤维粉具有润肠通便功效，且溶解性更好、不结块。