一种苦荞菊粉珍珠奶茶及其制备方法

摘要

一种苦荞菊粉珍珠奶茶及其制备方法，其特征在于，按重量份数由如下材料制备：脱脂奶粉40～50份，植脂末40～50份，茶粉15～20份，菊粉5～10份，苦荞麦粉10～20份，花生浆10～20份，麦芽糖5～10份，菊粉珍珠10～15份，复合稳定剂5～10份。本发明的珍珠奶茶采用混合菊粉、苦荞麦等营养植物的方式，在满足自身爱好的同时，也不会对身体造成过度的压力。另外菊粉的加入能有效改善奶茶的口感，使奶茶更加丝滑，使其既能有效改善奶茶口味，也对身体有益。本发明的奶茶的原茶液进行两次提取，能迅速使茶叶舒展和香味的释放，有利于茶多酚等有益成分的释放，茶水香味更佳，味道更均匀。并且，本发明对珍珠奶茶进行菊粉双添加，其保健效果更好。