一种基于大数据分析的食品风味评定方法

摘要

本发明涉及一种基于大数据分析的食品风味评定方法，包括以下步骤：S1.从数据库中加载气味信息数据和滋味信息数据并分别对两种数据进行结构化处理，处理成结构化的数据，分别记为气味信息向量和滋味信息向量；S2.训练线性模型；S3.训练深度神经网络模型；S4.评定食品风味等级，对需要进行风味评定的食品的气味信息数据和滋味信息数据进行结构化的处理，将气味信息向量输入到线性模型中，将滋味信息向量输入到深度神经网络模型中，分别得出气味评定等级k1和滋味评定等级k2，综合两个模型中的评定等级，得到最终的食品风味评定等级k。