一种香辣牛肉干拌面

摘要

本发明涉及一种香辣牛肉干拌面，所述香辣牛肉干拌面包括有面条和配料，所述面条的组成成分为：米粉25～36份、大麦粉58～67份、荞麦粉20～35份、玉米粉15～21份、大豆粉10～16份、橄榄油9～15份、花生油5～11份、茶油4～9份、鸡蛋10～15份和牛奶5～13份，所述香辣牛肉干拌面的制作方法包括以下步骤：先将各种面粉进行加水混合和面，再将面团挤压成型，下开水锅将面条煮熟，再将炒锅加入少量猪油，烧热后添加牛肉和辅料翻炒至熟，再将牛肉和食料倒在捞出的全热面条表面进行拌匀，本发明香辣牛肉干拌面口感好、营养较丰富，制作简单，清香可口，色香味俱全，食用时更有助于提高食用者的身体健康。