一种脱水蔬菜减肥零食及其制作方法

摘要

本发明公开一种脱水蔬菜减肥零食及其制作方法，该零食原料配比为：包括30～35重量份的黄瓜、40～45重量份的秋葵、45～50重量份的香菇、25～30重量份的甘薯、1.5～2重量份的食用盐、2～3重量份麦芽糖；所述零食是将30～35重量份的黄瓜、40～45重量份的秋葵、45～50重量份的香菇、25～30重量份的甘薯洗净后，切成1～3厘米的蔬菜颗粒，放入鼓风炉中烘干，再向蔬菜颗粒中加入1.5～2重量份的食用盐和2～3重量份麦芽糖，搅拌均匀后；将烘干的蔬菜颗粒放入微波炉中微波加热；取出蔬菜颗粒，依次放入鼓风烘干箱70～80℃，2～3小时和冷冻干燥箱‑20～‑10℃，1*10