首页> 中国专利> 一种低糖蓝莓果酱的加工方法

一种低糖蓝莓果酱的加工方法

页面导航

摘要

本发明是关于一种低糖蓝莓果酱的加工方法，其特征在于全果浆利用，提高蓝莓利用率；真空浓缩，增强口感；蔗糖护色。从而达到提高蓝莓附加值，延长保质期，增强稳定性，增添口感，丰富营养的目的。

公开/公告号CN107296245A

专利类型发明专利
公开/公告日2017-10-27

原文格式PDF
申请/专利权人合肥徽徽逗食品有限公司;
展开▼

申请/专利号CN201710631154.4
发明设计人张华传;
展开▼

申请日2017-07-28
分类号A23L21/12(20160101);A23L21/15(20160101);A23L29/30(20160101);A23L33/00(20160101);
代理机构34112 安徽合肥华信知识产权代理有限公司;
代理人方琦
地址 231600 安徽省合肥市肥东县经济开发区金阳路东侧凤凰城11幢205室
入库时间 2023-06-19 03:37:16

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-05-15

发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23L21/12 申请公布日:20171027 申请日:20170728

发明专利申请公布后的驳回
2017-11-24

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L21/12 申请日:20170728

实质审查的生效
2017-10-27

公开

公开

1. 一种富花青素低糖蓝莓夹心果酱的加工方法 [P] . 中国专利： CN107495243A . 2017-12-22
2. 一种低糖蓝莓胡萝卜复合果酱的制备方法 [P] . 中国专利： CN110731482A . 2020-01-31
3. SUCROSE ALTERNATIVE SWEETENER FOR WHEAT FLOUR OR FOR WHEAT FLOUR MATERIAL, COMPOSITION FOR LOW SUGAR CONFECTIONERY, AND LOW SUGAR CONFECTIONERY USING THE SAME [P] . 日本专利： JP2019154439A . 2019-09-19

机译：小麦粉或小麦粉材料的替代甜味剂，用于低糖果酱的组合物，以及使用相同的低糖果酱的组合物
4. Method for making blueberry jam with live flesh texture and blueberry jam [P] . KR102229792B1 . 2021-03-19

机译：用活肉纹理和蓝莓果酱制作蓝莓果酱的方法
5. RAW MATERIAL USING LOW-SUGAR WHEAT FLOUR, MANUFACTURING METHOD OF LOW-SUGAR BREADS AND CONFECTIONERY USING THE SAME [P] . 日本专利： JP2017221126A . 2017-12-21

机译：低糖小麦粉原料，低糖面包的制作方法以及使用该原料的果酱