具有整肠作用的发酵乳饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种具有整肠作用的发酵乳饮料，将牛奶配以低聚半乳糖，经植物乳杆菌JMCC0017发酵后制得，植物乳杆菌JMCC0017是从我国新疆传统发酵乳制品中分离筛选而来，该菌株已于2016年3月31日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC NO.12323，低聚半乳糖与植物乳杆菌JMCC0017协同配合，促进植物乳杆菌JMCC0017的增殖效果，提高整肠作用，本发明配方中还包含双歧杆菌，利用植物乳杆菌JMCC0017与双歧杆菌的互利共生关系，进一步提高发酵乳的整肠功能。