苹果胡萝卜莴笋凉拌菜的制作方法

摘要

本发明公开了一种苹果胡萝卜莴笋凉拌菜的制作方法。该苹果胡萝卜莴笋凉拌菜的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份盐10份、芝麻油5份、食用油8份、糖10份、醋5份，辣椒油10份、鸡精10份，制备原料：将苹果切丝用开水烫过，胡萝卜莴笋切丝用盐腌制过滤去水份。调制凉拌菜：将调味料与原料充分调拌均匀，热锅倒油，浇于其上。最后香菜切丝覆盖表面能增加其外部青翠的色泽和带来爽口的香气，使整个菜品的色香微得到提升，更增添食欲。