一种羊骨风味调味盐及其制备方法

摘要

本发明公开了一种羊骨风味调味盐及其制备方法，它是由食盐60-80份、羊骨汤提取物12-25份、麦芽糊精5-11份、葱粉0.2-2份、姜粉0.2-3份、八角提取物0.01-0.03份、肉桂提取物0.01-0.03份、香叶提取物0.01-0.02份、肉豆蔻提取物0.01-0.02份、小茴香提取物0.01-0.02份、孜然提取物0.01-0.03份和花椒提取物0.01-0.03份组成。产品采用传统配方和现代生物技术相结合的方法，经过高温提取、过滤、浓缩、喷雾干燥等高科技精制而成高纯度的羊骨抽提物，富含骨胶原、多肽、天然核苷酸、天然氨基酸等多种呈味物质，具有浓郁的高汤风味，富含营养。