一种基于BioLog微平板的原生奶嗜冷菌的快速检测方法

摘要

一种基于BioLog微平板的原生奶嗜冷菌的快速检测方法，其包括以下工艺步骤：1）原生奶嗜冷菌的分离纯化；2）Biolog快速鉴定法的菌悬液的制备；3）Biolog快速鉴定法的加样和培养；4）通过Biolog微生物鉴定，自动和数据库对比，确定该原生奶嗜冷菌的种属。本发明建立嗜冷菌的BioLog微生物鉴定方法，有助于快速和准确鉴定当地嗜冷菌种类和分布规律，从而采取对应的措施来控制产品的质量。本发明不仅有助于为生产健康、安全、营养的乳制品提供一定的技术支持与工艺参考，而且有助于乳业的健康发展与长足进步，使现代生物技术促对传统嗜冷菌的鉴定方法手段和方法得到快速发展。