三菇复合营养饮料的配方及加工工艺

摘要

本发明是一种以香菇、双孢菇、杏鲍菇为原料的三菇复合营养饮料的配方及加工工艺。本发明其具体特征配方是：三菇浓缩液：10％－20％，白砂糖：2％－6％，柠檬酸：0.10％－0.14％，苯甲酸：0.8－0.12％，蛋白糖：0.01％－0.03％，安赛蜜：0.01％－0.03％，山梨酸钾：0.01％－0.03％，加纯净水定容至100％。其具体特征制作工艺是：选无霉烂变质，在栽培过程中未喷过农药的鲜香菇、双孢菇、杏鲍菇，分别剪去菇柄基蒂，剔除杂质，用清水漂洗干净，沥干后，再用万能粉碎机粉碎成颗粒状，将三种菇粒按比例混合均匀经杀青、浸渍、榨汁、离心取汁、深缩、装桶密封等6道工序而完成。该该配方及工艺制作的三菇复合饮料，富含多种对人体有益矿物质，其营养丰富，酸甜适口，集保健营养于一体。