薜荔籽胶和薜荔籽胶凝胶粉的制备方法

摘要

本发明属于食品添加剂技术领域，是运用现代食品工艺和制药工程技术开发生产的一种薜荔籽胶和薜荔籽胶凝胶粉。用这种技术制备凉粉、果冻、饮料、中药保健果冻和特殊营养食品等极为方便，并且安全卫生。只需要开水冲泡或加水煮沸、搅拌即可，方便实用。还可根据自己的口味与爱好，加入果汁、香精、咖啡、牛奶、糖浆等，风味更佳。薛荔籽胶和其凝胶粉作为食品胶，既营养又有保健作用；具有口感细腻嫩滑、营养丰富的特点，属纯天然食品，是夏季消暑的佳品；是一种风味独特的食品添加剂。