水法提取薜荔籽果胶工艺的优化

摘要

采用水提法从薜荔籽中提取果胶.以果胶的提取率为指标,通过单因素及旋转回归试验得到回归方程,并对方程进行了响应曲面和等高线分析.分析表明,最佳工艺条件为:液固比28:1(mL/g)、温度65℃、提取时间60min,该条件下,果胶得率可以达到6.50%,总乳糖醛酸含量为93.34%.