利用补料分批发酵法通过Phaffiarhodozyma制备虾青素

摘要

公开了利用Phaffia rhodozyma的虾青素发酵法，包括以下步骤：(a)在生长期，根据Phaffia rhodozyma细胞的比生长速率(μ)加入含有葡萄糖或蔗糖的营养培养基，和(b)在虾青素生产期，根据虾青素生产速率补充营养培养基，同时在整个发酵期中保持发酵培养液中的葡萄糖浓度为接近0g/L。