用于获得一定重量的用来生产面包的面团部分的方法及相应装置

摘要

本发明方法包括,首先将一气缸与一面团储存漏斗的出口对齐;降低活塞位置后由吸取的面团填充气缸;向一侧摆动气缸以实施面团的初步挤压和均质化;及重新将气缸转到漏斗下并通过活塞的向上移动将一部分面团退回漏斗,这部分面团等于开始吸取的面团量和预先设定的面团量之间的差值,根据活塞的位移量与一脉冲发生器产生的脉冲量之间的相对应关系,该脉冲发生器与一个压力开关在操作上相互结合。一旦获得所需的面团,气缸就摆向另一侧,并将所得面团部分排出,这些排出的面团部分由一传输带收集。