一种糖尿病患者食用的芹菜木糖醇脯

摘要

本发明涉及果脯领域，特指一种糖尿病患者食用的芹菜木糖醇脯，采用如下技术方案，生产工艺步骤如下：（一）原料配料：芹菜30-50kg、木糖醇0.5-1kg、柠檬酸（化学纯）0.1kg、石灰（市售）适量等；（二）主要设备真空浸渍机、真空包装机、夹层锅、不锈钢刀、烘箱、烘盘或竹蓖、盆等；（三）工艺流程原料处理—清洗—切分—烫漂—硬化处理—低浓度浸糖—高浓度浸糖—烘烤—即成成品。