轻糖芹菜脯加工新工艺

摘要

用芹菜为原料生产出轻糖芹菜脯，并对最佳工艺条件进行了探讨。按该工艺生产的芹脯绝无任何毒性，色泽绿雅，口感性佳，并可在不添加任何防腐剂条件下保存半年以上。