一种刺梨风味面条的制备方法

摘要

本发明公开了一种刺梨风味面条的制备方法。包括有以下步骤；a、将刺梨去籽、洗净,晾干表面水分后，得到A品；b、将A品榨汁，过滤，取滤液得B品；c、将B品、面粉和食盐混合均匀后，揉成面团，得到C品；d、将C产品用保鲜膜覆盖，醒面，得D品；E、将D品进行轧辊形成面带，自然晾干，切条得到成品。本发明具有制备工艺简单、原料易得，营养价值高，口感好的特点。