一种秘制水果味铜锣烧加工工艺

摘要

本发明公开了一种秘制水果味铜锣烧加工工艺，S1、选材：选取小麦粉10‑15份、红豆粉4‑8份、紫薯粉2‑6份、燕麦粉3‑8份、泡打粉0.5‑1份、牛奶4‑7份、白糖3‑6份、食用盐0.5‑1份、鸡蛋液15‑20份、橄榄油3‑5份、草莓4‑8份、杨桃3‑6份、山楂3‑5份、芒果4‑6份，菠萝3‑6份、豆沙10‑20份，S2、饼馅制作，涉及铜锣烧制作技术领域。该秘制水果味铜锣烧加工工艺，使得铜锣烧香甜可口，很大程度上提升了铜锣烧的口感，面饼通过多种杂粮制作而成，使得面饼内含有多种人体所需的微量元素，饼陷由多种水果制作而成，使得饼陷内含有多种维生素，从而铜锣烧内含有的营养成分均匀，容易被消化且促进人体消化，制作简单，便于推广，可以适用于家庭制作和工厂批量生产。