一种改进的水酶法提取茶叶籽油的方法

摘要

本发明公开了一种改进的水酶法提取茶叶籽油的方法，取茶叶籽粉末，在1:5‑6料液比的固定条件下，依次加入蒸馏水、20‑30％乙醇、0.15‑0.25mol/L碳酸钠溶液到容器中，将茶叶籽浆液搅拌均匀后，设置温度为50‑60℃，再加入500‑700U/g碱性蛋白酶；进行3‑4h的酶解过程，酶解过程中采用搅拌桨，转速70‑80r/min进行搅拌；酶解完成后，将茶籽粉浆液离心，转速3200‑5000r/min，离心25‑35min，分离出清油和乳化层；乳化层中加入适量的无水乙醇，搅拌均匀后再次离心，3200‑5000r/min，25‑35min，取出清油。本发明清油得率及油得率高。