机译:干热处理改性的米粉和米粉在理化,形态和结构特性上的差异
Dry heat treatment; Glutinous rice flour; Glutinous rice starch; Property;
机译:干热处理改性的米粉和米粉在理化,形态和结构特性上的差异
机译:米淀粉/面粉和玉米油通过热水分处理络合:结构,体外消化和物理化学性质
机译:热处理对米粉理化特性的影响-(热处理过的米粉的烹饪和食品加工的应用(第一部分))[日语]
机译:Rice粉和绿豆淀粉及其混合物的理化特性与米粉的质构特性相关
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:醋酸乙烯酯改性糯米淀粉特性的理化形态热和红外光谱变化
机译:热处理米粉烹饪和食品加工的利用。第一部分。热处理对米粉物理化学性质的影响。