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机译:添加了可可和葡萄籽提取物的干发酵香肠中酚类化合物的稳定性。
Cocoa extract; Dry fermented sausage; Flavonoid; Grape seed extract; Phenolic compounds;
机译:添加了可可和葡萄籽提取物的干发酵香肠中酚类化合物的稳定性。
机译:精油化合物和酚醛酸的组合对抗& Ce:斜斜体>大肠杆菌& / ce:斜体> O157:H7& Ce:Italic>体外& / ce:斜体>和干发酵的香肠生产中
机译:葡萄籽酚类化合物对煎炸油热稳定性的影响
机译:使用SPME GC / MS分析,从益生菌干发酵的香肠中分离的益生菌干发酵的香肠中分离的富益生菌干发酵的香肠概况
机译:酸适应的大肠杆菌o157的存活:H7和非O157:H7滋阴生产在干燥,发酵香肠的加工过程中产生的大肠杆菌(STEC)
机译:葡萄籽粉对土耳其干发酵香肠(Sucuk)成熟和冷藏期间品质的影响
机译:红色宽敞葡萄水果及其叶子提取物的抗癌活性。