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【24h】

Survival of Acid-Adapted Escherichia coli O157:H7 and Non-O157:H7 Shiga Toxin-Producing E. coli (Stec) during Processing of Dry, Fermented Sausages

机译：酸适应的大肠杆菌o157的存活：H7和非O157：H7滋阴生产在干燥，发酵香肠的加工过程中产生的大肠杆菌（STEC）

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作者
?Rivera, Minerva;
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作者单位

The Pennsylvania State University;

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授予单位 The Pennsylvania State University;
学科
学位 Ph.D.
年度 2017
页码 139 p.
总页数 139
原文格式 PDF
正文语种 eng
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1. Comparison of the fate of the top six non-O157 shiga-toxin producing ce:italic>Escherichia coli/ce:italic> (STEC) and ce:italic>E. coli/ce:italic> O157:H7 during the manufacture of dry fermented sausages [J] . S. Balamurugan, Rafath Ahmed, Anli Gao, International Journal of Food Microbiology . 2017,第2017期

机译：比较六个非O157毒素生产＆ Ce：斜体>大肠杆菌＆ / ce：斜体>（stec）和＆ ce：斜体> e。大肠杆菌＆ / ce：斜体> o157：h7在制造干发酵的香肠过程中
2. Predicting Survival of Escherichia Coli O157:H7 in Dry Fermented Sausage Using Artificial Neural Networks [C] . Anandakumar Palanichamy, Digvir S. Jayas, Richard A. Holley Annual International Meeting of the American Society of Agricultural and Biological Engineers . 2009

机译：使用人工神经网络预测干发酵香肠中大肠杆菌O157：H7的存活

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