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机译:将浸泡式真空冷却技术应用于水煮牛肉接头-质量和安全性评估。
COMPOSITION; GEOBACILLUS; BACILLUS; BACTERIA; BEEF; COOKING; COOLING; FOOD SAFETY ANIMAL FOODS; PHYSICAL PROPERTIES; SENSORY PROPERTIES;
机译:将浸泡式真空冷却技术应用于水煮牛肉接头-质量和安全性评估。
机译:商业化的浸入式真空冷却原型冷却的大型肉关节的安全性和质量评估
机译:评估煮熟的牛肉接头的浸入式真空冷却-牛肉尺寸和孔隙率变化以及减压率变化的数学模拟。
机译:受真空冷却和常规冷却影响的熟牛肉的热性能
机译:评价有机盐和香料在替代冷却程序中在真空包装的熟碎牛肉产品中控制产气荚膜梭菌的能力。
机译:使用对流浸泡表面冷却快速诱导治疗性低温:安全性疗效和结果
机译:使用有机酸控制熟制真空包装的绞碎牛肉产品中的产气荚膜梭菌不合格的冷却程序
机译:通过生活概率安全评估进行安全评估。用于规划运营活动和分析运行经验的程序和应用程序