机译:内蒙古西部地区传统酵母中乳酸菌和酵母菌的多样性
biodiversity; microbial diversity; total titratable acidity; sourdough: pasta; steamed bread: dairy product;
机译:从中国内蒙古西部地区采集的传统酵母中乳酸菌和酵母的多样性。
机译:对来自塞尔维亚山区和克罗地亚低地地区的传统白色腌制和新鲜软奶酪中的乳酸菌和酵母多样性进行评估。
机译:培养依赖性和焦磷酸测序方法揭示中国传统酸面团中乳酸菌的流行和多样性
机译:四川地区传统发酵牦牛酸奶中分离出乳酸菌的分子鉴定
机译:小麦酸面团中乳酸菌的代谢和面包品质。
机译:地理来源和面粉类型对传统比利时酵母中乳酸菌多样性的影响
机译:探索传统酵母的微生物群落选择酵母和乳酸菌