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机译:对来自塞尔维亚山区和克罗地亚低地地区的传统白色腌制和新鲜软奶酪中的乳酸菌和酵母多样性进行评估。
Artisanal cheese; Microbiota; Lactic acid bacteria; Yeast;
机译:对来自塞尔维亚山区和克罗地亚低地地区的传统白色腌制和新鲜软奶酪中的乳酸菌和酵母多样性进行评估。
机译:克罗地亚新鲜软干酪和塞尔维亚白腌制干酪中乳酸菌的益生菌性质
机译:评估作为生产白色腌制和新鲜软奶酪的发酵剂的土生乳酸菌
机译:四川地区传统发酵牦牛酸奶中分离出乳酸菌的分子鉴定
机译:使用脉冲电场评估乳酸菌对奶酪成熟的促进作用。
机译:传统阿尔及利亚新鲜奶酪的技术特征和感官评价用Cynara carcunculus L.花和乳酸菌凝结
机译:与米纳斯吉拉斯州塞拉杜萨利特雷地区的手工米纳斯奶酪相关的乳酸菌和酵母与米纳斯吉拉斯州塞拉杜萨利特雷地区的手工米纳斯奶酪相关的乳酸菌和酵母