机译:乳酸菌发酵面团中胞外多糖产量的优化
Lactobacillus reuteri; Lactobacillus sanfranciscensis; Exopolysaccharides; Sourdough; In situ production;
机译:乳酸菌发酵面团中胞外多糖产量的优化
机译:同型和异型发酵乳杆菌催化的氧化还原反应对小麦面团中面筋的影响。
机译:同型和异型发酵乳杆菌催化的氧化还原反应对小麦面团中面筋的影响。
机译:用药用蘑菇优化高产抗肿瘤外糖的培养基
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:mar菜粉和藜麦粉对Weissella cibaria和植物乳杆菌发酵的液体酵母的胞外多糖产生和蛋白质谱的影响
机译:培养基组合物的优化最大化乳酸杆菌菌株的外核产量