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液态发酵条件对灰树花产胞外多糖产量的影响

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实验证明适合灰树花多糖生产的培养基组成为:葡萄糖22g/L,蛋白胨3g/L,KH2P040.8g/L,MgSO40.12g/L,橄榄油1％;发酵参数为:初始pH6.0,温度25℃,装液量100mL/500mL,摇床转速140r/min.其胞外多糖产量可以达到0.471g/L.

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来源
《中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2009年行业年会》|2009年|104-108|共5页
会议地点南通
作者
WANG Yan-ping; 王艳萍; HAN Jian-tao; 韩建涛; YANG Qing; 杨箐; HAO Li-min; 郝利民;
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作者单位

中国食品添加剂和配料协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类微生物作用过程;
关键词
制药化学工业; 胞外多糖; 灰树花; 液态发酵; 培养基; 工艺参数;
入库时间 2022-08-17 10:58:54

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