机译:白葡萄酒苹果酸乳酸发酵过程中和之后,Oenococcus oeni i>对SO 2 sub>结合化合物的代谢。
Sulfur dioxide; Acetaldehyde; Carbonyl; Table wine; Oenococcus oeni; Malolactic fermentation;
机译:白葡萄酒苹果酸乳酸发酵过程中和之后,Oenococcus oeni i>对SO 2 sub>结合化合物的代谢。
机译:Oenococcus oeni冷冻干燥培养物的蛋白质组学分析,以评估细胞适应在葡萄酒中进行苹果酸发酵的重要性。
机译:& Ce:斜体> OeNococcus Oeni& / ce:斜体>在恶性发酵过程中揭示不同的特异性特异性表达模式,包括参与二乙酰代谢的基因
机译:选择Oenococcus Oeni作为起动培养物,以诱导Nebbiolo葡萄酒中的恶性发酵
机译:欧南悟核心oeni代谢网络的基因组规范重构及其在粘性发酵中的功能分析
机译:Oenococcus oeni生物膜形成对葡萄酒中苹果乳酸发酵和芳香化合物释放的影响
机译:在葡萄酒中进行乳酸发酵的酒类夜蛾(Oenococcus oeni)菌株中pOENI-1和相关质粒的鉴定。
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建