机译:发酵条件和微氧化作用对商业酿酒酵母菌株降低挥发性酸度的影响及其对葡萄酒香气的影响。
DEACIDIFICATION; RED WINES; SACCHAROMYCES CEREVISIAE; AROMA COMPOUNDS; NEUTRALIZATION; SACCHAROMYCES; WINES;
机译:发酵条件和微氧化作用对商业酿酒酵母菌株降低挥发性酸度的影响及其对葡萄酒香气的影响。
机译:混合酿酒酵母菌株对霞多丽葡萄酒挥发物产生和估计感官特征的影响
机译:本地酿酒酵母菌株对Negroamaro葡萄酒挥发性成分的影响。
机译:MARDI-FTMS阐明MET30对S.酿酒酵母磷脂谱的影响
机译:用不同商业啤酒酵母菌株发酵的蜡苹果(Syzygium samarangense)葡萄酒的挥发性特征评估
机译:微氧化和细胞固定对减少葡萄酒中过量挥发性酸度的影响