机译:青蒜香肠,一种在干肉调味过程中出现的新物种
Penicillium nalgiovense; Penicillium olsonii; Multilocus analysis; Extrolites; Salami;
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机译:环境条件和底物对生青霉和北青霉生长和曲霉A产生的影响:干腌肉制品中OTA的相对风险评估
机译:环境条件和基质对生长和赭曲霉毒素的影响,对疣虫和诺伊辛的生长和Ochratoxin:干腌肉产品中OTA的相对风险评估
机译:干肉行业的高效能源系统
机译:干腌肉制品中的草药和香料香精油:化学特性,抗微生物特性,对食源性病原体的影响以及chourico的感官可接受性。
机译:产黄青霉和汉逊脱皮霉菌联合保护性培养物对干腌火腿中O曲霉毒素A危害的控制作用
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