机译:用母羊乳制奶酪的替代方法-微生物,化学,质地和感官特性
flavor; consumer acceptability; textural characteristics; fat content; Dairy industry; national regulation; Serra da Estrela cheese: dairy product; artisanal cheese: dairy product;
机译:用母羊乳制奶酪的替代方法-微生物,化学,质地和感官特性
机译:藏红花(Crocus sativus L.)压制母羊牛奶干酪成熟期间的化学,微生物,质地,颜色和感官特性
机译:高压处理对半硬生母乳奶酪的蛋白水解,挥发性化合物,质地,颜色和感官特性的影响
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:使用包装设计模型确定气调包装和辐照对鲜切哈密瓜的感官特性,微生物学,质地和颜色的影响
机译:饲喂碘对生母羊奶干酪中微生物理化特性和生物胺含量的影响
机译:冷藏对母羊生乳拉伸奶酪的微生物,化学和感官特性的影响