机译:生母羊牛奶Castellano奶酪成熟期间微生物,化学,质地和感官特性的季节性变化
机译:在冷藏储存期间,成熟的“Torta Del Casar”(未加工母牛奶酪)高压加工后的挥发性化合物和感官变化
机译:排水过程中乳清pH对水牛牛奶冷藏存储的莫扎里拉奶酪的理化,生化,微生物和感官特性的影响
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:快速水合水热熟豆浆制得的大豆酸奶和冷冻大豆酸奶的感官和化学特性。
机译:饲喂碘对生母羊奶干酪中微生物理化特性和生物胺含量的影响
机译:冷藏储存下草莓味牛奶的物理化学,感觉和微生物特征