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机译:OSA改性淀粉稳定的水纳米乳液的物理性质,用于番茄红素封装
South China Agr Univ Coll Food Sci 483 Wushan St Guangzhou 510642 Guangdong Peoples R China;
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Nanoemulsions; Lycopene; OSA-modified starch; Location; Stability;
机译:OSA改性淀粉稳定的水纳米乳液的物理性质,用于番茄红素封装
机译:使用乳铁蛋白的油包水纳米乳液中的番茄红素的封装:载体油对物理化学稳定性的影响和生物可接受性
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