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机译:渗透预处理对深脂炒绿色植物质量特性的影响
Plantain; Oil uptake; Fried; Osmotic drying; Fatty acid profile; Microstructure;
机译:渗透预处理对深脂炒绿色植物质量特性的影响
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机译:使用X射线微型CT用于表征深脂炒鸡块的微观结构性能
机译:油炸马铃薯条:模拟油炸过程中的传热和传质以及实验测量油炸和质地。
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机译:渗透预处理对甜瓜(Cucumis melo L.)冷藏期间品质的影响