机译:发酵竹笋掺入对猪肉泡菜物理化学和微生物品质的影响
Bombay Vet Coll Dept Vet Publ Hlth Bombay 12 Maharashtra India;
Assam Agr Univ Coll Vet Sci Khanapara Guwahati 22 India;
Bodoland Univ Kokrajhar Assam India;
Assam Agr Univ Coll Vet Sci Khanapara Guwahati 22 India;
State Vet Dispensary Cachar Assam India;
Fermented bamboo shoot; Pork pickle; Physicochemical; Microbial quality; Shelf life;
机译:发酵笋的掺入对猪肉泡菜理化和微生物质量的影响
机译:掺入笋肉末的猪肉块的品质和保质期评价
机译:竹笋发酵猪肉香肠的产品开发(泰国)
机译:藻精和柠檬烯精油中的海藻酸钠可食膜对真空贮藏猪肉的微生物和理化特性的影响
机译:出生体重,饲喂器设计,日粮虾青素和盐酸莱克多巴胺对猪的生长,cas体和猪肉品质特性的影响;和荟萃分析可改善对猪肉脂肪质量的预测
机译:发酵笋的掺入对猪肉泡菜理化和微生物质量的影响
机译:竹笋膳食纤维对猪肉盐溶性蛋白质凝胶质量,热稳定性和二次结构变化的影响