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机译:生产含有番茄粉的加工奶酪及其流变,化学和感官特征的评价
Processed cheese; Tomato; Proteolysis; Frequency sweep; Temperature sweep;
机译:生产含有番茄粉的加工奶酪及其流变,化学和感官特征的评价
机译:添加了菊粉的低脂加工奶酪酱:其理化,流变和感官特性
机译:低脂肪加工奶酪蔓延加入菊粉:其自体化学,流变和感觉特征
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:使用描述性感官分析了解新鲜和加工番茄的感官特性。
机译:生产含有番茄粉的加工奶酪和其流变化学和感官特征的评价
机译:低脂肪加工奶酪蔓延,添加菊粉:其物理化学,流变和感官特征