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机译:高压均质处理牛奶浓缩物中脱脂乳粉粉末流动性能的测定
Pacully of Engineering Department of Food Engineering Bayburt University Baybvrt 69000 Turkey;
Faculty of Engineering and rchitecture Department of Food Engineering Necmettin Erbakan University Konya 42090;
Turkey Faculty of Agriculture Department of Food Engineering Selcuk University Konya 42075 Turkey;
High-pressure homogenization; Powder flow properties; Skim milk powder; Cohesion Caking;
机译:高压均质处理牛奶浓缩物中脱脂乳粉粉末流动性能的测定
机译:脱脂乳和超滤/酸蛋白的pH值变化对乳蛋白浓缩物(MPC70)粉末性能的影响
机译:脱脂奶粉,乳清蛋白浓缩物和酪蛋白酸钠补充牛奶对脱脂搅拌酸奶酸化动力学,流变特性和结构的影响。
机译:来自超高压均质处理牛奶制成的山羊奶奶酪的感觉特性
机译:新加工技术对脱脂乳和浓缩脱脂乳的物理和功能特性的影响。
机译:MC88和MPC85纯脱脂牛奶的功能:剪切条件在转子/定子系统中的影响以及粉末溶解度和肾素凝胶化行为的高压均化器
机译:MC88和MPC85纯脱脂牛奶的功能:剪切条件在转子/定子系统中的影响以及粉末溶解度和肾素凝胶化行为的高压均化器